Подпишись!

Диета при заболевании почек

Диета при заболевании почек Диета при заболевании почек должна быть направлена на ликвидацию нарушений обменных процессов. Лечебное питание врачи назначают исходя из тяжести почечной патологии. Учитывая отеки, в первую очередь, ограничивают употребление соли.


При соблюдении диетического питания уменьшаются риски осложнений болезни, обострений. Наиболее популярной среди людей, страдающих заболеваниями почек, стала диета №7.

   ↑

Диета 7 при болезни почек

Лечебное питание при заболеваниях почек Меню диеты при заболевании почек подразумевает отказ от всех продуктов, которые могут раздражать почки или же увеличивать нагрузку на них.

Продукты, которые нужно исключить при диете 7:

  • Приправы и соль. Из приправ можно оставить лишь тмин, сухой укроп и корицу, которую нельзя использовать чаще двух раз в неделю. При отсутствии обострения соль можно использовать при готовке блюд, но в очень малых количествах. При обострении убирается вовсе.
  • Любые газированные сладкие напитки и алкоголь.
  • Мясные бульоны. Очень редко можно позволить себе слабый куриный бульон.
  • Консервы, особенно рыбные. Также запрещена икра, копченая рыба.
  • Любое жирное мясо, рыба, копчености.
  • Солености, грибы, консервация.
  • Шоколад.
  • Твердый сыр.

Меню такого питания направлено на то, чтоб уменьшить количество белка в пище.

Сам по себе белок крайне полезен для организма, но в случае почечных заболеваний, после его переработки в организме накапливается мочевина и креатинин.

Функции почек

Разрешенные продукты при диете 7:

  • Нежирная рыба.
  • Вегетарианские супы.
  • Овощи и зелень, особенно полезны огурцы.
  • Фрукты.
  • Крупы и макароны.
  • Молоко и кисломолочные продукты.
  • Нежирное мясо.

Такая диета полезна не только при заболеваниях почек. Она полностью исключает вредные блюда, а взамен предлагает много витаминизированной еды. При болезнях почек нужно тщательно продумывать свой рацион, чтобы питание было не только вкусным и полезным, но не приносило вреда «пострадавшим» почкам.

   ↑

Особенности питания при мочекаменной болезни

Лечебное питание при мочекаменной болезни Неправильный обмен веществ часто вызывает образование камней и песка в почках. Это крайне неприятное заболевание, особенно в те моменты, когда настигает почечная колика.

Поскольку камни и песок, если они допустимого размера, должны выходить из почек, то в первую очередь нужно увеличить объем выпиваемой жидкости.

Камни бывают разных химических составов. Некоторые из них можно попробовать расщепить с помощью лекарств либо диеты. Диета при заболевании почек и мочевыводящих путей направлена на то, чтобы не допустить увеличения и образования новых экскрементов.

Продукты, которые категорически запрещены:

  • копчености, колбасы;
  • бобовые;
  • приправы;
  • солености, грибы;
  • икра, рыбные консервы;
  • помидоры;
  • шоколад, какао;
  • мясные супы и бульоны.

Некоторые врачи запрещают еще алкоголь и сладкую газированную воду. Но в случае камней в почках, «Кока кола» порой «стачивает» камни, а алкоголь в небольших количествах может поспособствовать выходу экскрементов из почек.

В случае обострении мочекаменной болезни, к запрещенным продуктам добавляется:

  • картофель;
  • лук;
  • соль;
  • алкоголь;
  • газированная вода.

Желательно при мочекаменной болезни в пищу употреблять больше овощей, особенно стоит налегать на огурцы, поскольку они мочегонные.

Также полезна любая зелень, фрукты, молочные продукты. Разрешается употреблять любые каши. При отсутствии обострения жареное тоже может фигурировать в меню, но не чаще двух раз в неделю. Яйца разрешены, но их количество не должно превышать одного в сутки.

   ↑

Важное о питании на видео

   ↑

Что вам еще обязательно надо прочитать:

   ↑

Популярные блюда не из списка стандартных

Популярные блюда при мочекаменной болезниУчитывая, что очень много продуктов запрещено, то большинство стандартных блюд отпадает сразу. Однако это не означает, что при болезни почек нужно невкусно питаться.

Возможно, изначально рацион будет казаться ущербным, но со временем из полезных продуктов, путем экспериментов, можно придумать много интересных и вкусных блюд.

Поскольку мясные бульоны запрещены, то в обед придется довольствоваться вегетарианскими.

Особенно вкусно выходит капустняк и постный борщ, правда бобовые добавлять в него нельзя. Также популярным блюдом при болезнях почек являются голубцы. Их можно приготовить, как с мясом, так и с творогом.

Если говорить о вторых блюдах, то очень вкусно и оригинально получается запеченная рыба в травах:

  1. Необходимо взять 200 грамм форели или кеты.
  2. Добавить к ней репчатый лук, укроп, базилик, лимонный сок, немного оливкового масла и нежирной сметаны.

Если говорить о салатах, то «Маркиза» радует и на праздничном столе, и в повседневной жизни.

Салат очень прост:

  1. Берется 30 грамм яблок и столько же свежих огурцов и моркови, 100 грамм картофеля, 50 грамм говядины и куриного филе.
  2. Мясо и картофель отваривается до готовности.
  3. Все продукты нарезаются кубиками и заливаются нежирной сметаной. Действительно очень вкусный салат, и при этом полезный.

Профилактика мочекаменной болезни

Также очень вкусный и полезный салат с креветками:

  1. Берется 400 грамм отварных креветок, два свежих огурца, яблоко, три отварных чищенных картофелины.
  2. Все продукты мелко нарезаются, кроме креветок, если они небольшие.
  3. Заправляется салат растительным маслом.

Нельзя обойти стороной и картофельную запеканку с овощами:

  1. Берется морковь, 4 отварных картофелины, сто грамм капусты, ложка муки.
  2. Картофель очищается и нарезается кубиками. Капуста же тонко шинкуется. Морковь нарезается соломкой.
  3. На слабом огне немного поджарить на сливочном масле капусту и морковь. Затем слоями выкласть в формочку картофель, морковь, капусту.
  4. Каждый слой смазать сметаной, перемешанной с мукой и растительным маслом. Последний слой снова картофельный.

В этот рецепт можно добавить мясо, желательно куриное филе, которое нужно предварительно отварить.

Фантастический десерт с яблоками не оставит никого равнодушным:

  1. Нужно взять четыре яблока, очистить от кожуры и вырезать середину.
  2. Далее их надо отварить до полуготовности, предварительно добавив в воду немного лимонного сока.
  3. Затем следует взять желток с яйца, добавить к нему две большие ложки сахара и муки, и все вместе тщательно растереть.
  4. Белок с яйца добавить в 100 грамм нежирной сметаны, и взбить блендером, затем добавить к желтку.
  5. В яблоки влить варенье или джем, а сверху залить полученной массой.
  6. Затем поставить блюдо в духовку, пока яблоки не запекутся до готовности.
   ↑

Примерное меню на неделю

Полезные блюда при больных почкахЗавтрак:

  • Винегрет, заправленный сметаной. Можно заменить на кашу с молоком;
  • Некрепкий чай.

Обед:

  • Овощной суп;
  • Тушеное мясо с кашей.

Ужин:

  • Котлеты на пару с кашей;
  • Творожная запеканка;
  • Стакан чая или молока.

Для того, чтобы блюда не приедались, можно несколько заменять продукты в рационе. Например, винегрет можно заменить на омлет, на салат с креветками. Овощной суп можно заправлять разными кашами, тогда вкус будет каждый день разный.

Тушеное мясо можно поменять на отварную или тушеную рыбу, на битки, деруны. Главное помнить, что жареное можно не в больших количествах, только один-два раза в неделю.

   ↑

Общие правила питания

Фрукты и овощи при больных почкахКакое бы ни было заболевание почек, есть несколько простых правил, которые следует придерживаться в питании.

Продукты, которые исключаются в любом случае:

  • рыбные и мясные консервы, икра;
  • копчености, слишком жирная рыба и мясо, колбасы;
  • бобовые;
  • шоколад, какао, крепкий кофе;
  • специи, приправы, уменьшается количество соли в рационе;
  • сладкая вода с красителями;
  • солености, консервации;
  • мясные супы;
  • грибы.

Продукты, количество которых нужно увеличить в меню:

  • Фрукты;
  • Овощи, особенно огурцы;
  • молоко, кефир, творог;
  • зелень;

Продукты, которые следует исключать при обострении:

  • картофель;
  • лук;
  • бананы;
  • крепкие чаи;
  • алкоголь;
  • сладкий перец;
  • газированные напитки.

Отдельно стоит сказать о количестве воды. При болезнях почек нужно резко увеличить количество потребляемой жидкости. Оно должно составлять не меньше двух литров в сутки. Причем желательно пить минеральную воду без газа. В случае обострения, минеральную воду нужно заменить на обычную.

   ↑

Профилактика заболеваний и главные принципы

Питание при заболеваниях почекПравильное питание поможет не только вылечить почечные заболевания, но и многие другие. Для профилактики почечных заболеваний стоит пить минеральную воду, но марку стоит менять раз пару месяцев.

Тем, у кого уже есть проблемы с почками, желательно раз в полгода посещать нефролога и делать УЗИ. Это поможет отслеживать динамику заболевания. Болезней почек довольно много, но вот принцип питания похож при всех заболеваниях.

Главное, уменьшить количество белка в рационе, при этом не уменьшая общее количество калорий, если человек не склонен к полноте.

Первое время конечно тяжело подобрать рацион питания, который сытный, вкусный и полезный. Есть множество блюд, которые вкусные и без соли. Тем, у кого больные почки, придется придерживаться диеты довольно часто, особенно в период обострений.

Диета при заболевании почек
5 (100%) 6 голосов


ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ


Это поможет:

загрузка...