Подпишись!

Уникальные основы питания при диабете

Питание при сахарном диабете 2 типа Диета при сахарном диабете 2 типа является не мерой профилактики, а необходимым условием поддержания обменных процессов в организме.

Соблюдение диеты дает возможность избежать диабетической комы.

Такая диета назначается пожизненно при этом патологическом состоянии.

   ↑

Сахарный диабет второго типа

Продукты при сахарном диабете 2 типа Сахарный диабет 2-го типа (инсулинонезависимый) очень распространенная болезнь, которая в последнее время имеет тенденцию молодеть.

Это коварное заболевание при отсутствии лечения может стать причиной серьезных осложнений. Страдающие диабетом 2-го типа люди имеют высокий риск возникновения инфаркта и инсульта.

У них часто развиваются различные сердечно-сосудистые заболевания, болезни почек и органов зрения. Разные осложнения заболевания, отражающиеся на сердечно-сосудистой системе, являются часто причиной летального исхода болезни.

Опыт наблюдения и врачебная практика показывают, что вовремя замеченный диабет и грамотно назначенное лечение при соблюдении пациентом специальной диеты делают жизнь заболевшего человека полноценной. Это позволяет избежать многих нежелательных последствий болезни и существенно продлить жизнь человека.

Симптомы сахарного диабета

   ↑

Рекомендованная лечебная диета

Питание при сахарном диабете Низкоуглеводная диета при сахарном диабете 2 типа очень схожа с диетой для снижения веса. И это не случайно. Известно, что одной из главных причин возникновения диабета является переедание.

Большая часть больных сахарным диабетом 2-го типа имеют значительно превышающую норму массу тела. Подобную диету соблюдают вполне здоровые люди, следящие за своим весом и желающие выглядеть привлекательно.

Множество книг, содержащих тысячи рецептов вкусных и полезных блюд для диабетиков, написано и издано. Стоит лишь не лениться и воспользоваться ими. Результат, который будет получен через некоторое время, стоит того. Соблюдая основные принципы диеты, можно не только снизить вес, но и остановить течение этой коварной болезни.

Больные диабетом должны принимать пищу не менее 5 раз в день порционно.

Это позволяет не чувствовать голод, а также при таком питании стабилизируется уровень глюкозы в крови. Можно питаться и три раза в течение дня, количество приемов пищи зависит от особенностей конкретного организма. Главное, о чем следует помнить, — нельзя переедать, порции должны быть небольшими.

В случае, если больной не страдает избыточным весом, количество калорий ограничивать не обязательно. Следует следить за концентрацией сахара в крови, то есть ограничить прием в пищу продукты, повышающие сахар.

   ↑

Важное о болезни на видео

   ↑

Основной рацион диеты

Рацион питания при диабете Диета 9 при сахарном диабете 2 типа содержит нижеперечисленные продукты:

  • содержащие растительную клетчатку и большое количество воды;
  • рыба (нежирная);
  • мясо курицы, индейки, говядина;
  • молочные продукты (обезжиренные);
  • необработанные или тушеные овощи без ограничений (морковь, свекла, капуста, репа, огурцы. помидоры, цветная капуста, редис, различная зелень), кроме картофеля;
  • хлеб, выпеченный из теста, приготовленного из муки грубого помола;
  • растительный жир хорошего качества в небольшом количестве.

Напитки, разрешенные к употреблению, не должны содержать сахар.

Вместо сахара в их изготовлении должны применяться низкокалорийные сахарозаменители. Такие, как стевеозид, цикламат, аспартам и сахарин. К сожалению, в магазинах в современных отделах для диабетиков часто встречаются продукты, при изготовлении которых использовались калорийные заменители сахара.

Поэтому следует внимательно читать состав и избегать покупки таких продуктов.

Пища, принимаемая больным, должна быть непременно сбалансирована:

  • сложные углеводы должны занимать от 5 и до 55%;
  • растительные жиры должны превышать показатель в 30%;
  • белки растительного и животного происхождения должны содержаться в размере 15 -20%.
   ↑

Запрещенные к употреблению продукты

Полезные продукты при сахарном диабетеНеобходимо ограничить в рационе некоторые продукты:

  • масло, сливки, сметана;
  • сыры жирные;
  • сало;
  • сорта мяса жирные;
  • колбаса вся и колбасные изделия;
  • продукты, подвергшиеся копчению;
  • сорта рыбы жирные;
  • субпродукты;
  • кожа птицы;
  • творог высокой жирности;
  • орехи и семечки;
  • мед;
  • конфеты и шоколад;
  • печенье, булочки;
  • квас, лимонад, разные фруктовые соки.

По возможности от некоторых перечисленных продуктов следует избавиться вовсе. Это относится к сахару, маргарину, различным соусам, в том числе и майонезу, конфетам, шоколаду.

Эти продукты вредны даже здоровым людям, они способствуют возникновению холестериновых бляшек, провоцируют атеросклероз, повышают риск развития раковых опухолей, подрывают общий иммунитет.

Это важно: особое внимание при лечении диабета диетой следует уделять приготовлению пищи. Не забывать снимать с курицы кожу, срезать излишний жир с кусков мяса, по возможности не жарить мясо и овощи, а тушить с небольшим добавлением хорошего растительного масла.

   ↑

Что вам еще обязательно надо прочитать:

   ↑

Меню на неделю

Меню при сахарном диабетеПонедельник:

  • салат из помидоров 80 гр, овсяная каша 250 гр, чай;
  • чай без сахара, небольшое яблоко;
  • борщ 240 гр, салат овощной с маслом 90 гр, небольшой кусочек хлеба;
  • чай без сахара, апельсин;
  • творожники 140 гр, зеленый горошек 80 гр, чай;
  • ряженка 200 гр.

Вторник:

  • морковно-капустный салат 80 гр, минтай отварной 60 гр, чай, хлеб;
  • овощи в духовке 100 гр, морс;
  • суп на курином бульоне, сваренном на грудке 250 гр, куриная грудка 60 гр, небольшое яблоко, чай с заменителем сахара;
  • творог обезжиренный 120 гр, кофе без добавления сахара;
  • говяжьи котлеты, приготовленные на пару 150 гр, яйцо «всмятку», хлеб;
  • кефир 250 гр;

Среда:

  • каша из гречневой крупы 160 гр, творог 140 гр, чай;
  • компот 200 гр;
  • говядина отварная 80 гр, тушеные с добавлением масла баклажаны 200 гр, компот, хлеб;
  • небольшое яблоко;
  • котлеты из мяса 120 гр, овощи, тушеные на пару 160 гр, отвар шипповника без сахара;
  • ряженка 200 гр.

Питание при диабете второго типа

Четверг:

  • салат из отварной свеклы 80 гр, молочная каша из риса 140 гр, кусочек сыра, кофе;
  • половина грейпфрута;
  • уха из горбуши 260 гр, икра из кабачка и моркови 60 гр, мясо куриное 150 гр, хлеб, свежеприготовленный лимонад из сока лимона и апельсина;
  • цветная капуста, тушеная с добавлением масла 120 гр, чай без сахара;
  • каша гречневая 200 гр, овощной салат 150 гр, хлеб, чай;
  • ряженка 250 гр.

Пятница:

  • яблочно-морковный салат 150 гр, творог 100 гр, хлеб, несладкий чай;
  • яблоко, компот из сухофруктов без сахара;
  • суп из овощей 200 гр, гуляш из говядины 160 гр, икра из кабачка 40 гр, хлеб, несладкий кофе;
  • салат из фруктов 120 гр, чай несладкий;
  • минтай, запеченый в духовом шкафу 150 гр, каша пшеная 160 гр, хлеб,несладкий чай;
  • несладкий йогурт 200 гр.

Суббота:

  • каша овсяная 250 гр, хлеб, чай несладкий;
  • половина грейпфрут, чай;
  • суп с вермишелью 200 гр, куриная грудка с овощами 200 гр, хлеб, чай несладкий;
  • фруктовый салат 150 гр;
  • каша из гречневой крупы с добавлением масла 180 гр, тушеные овощи 100 гр, хлеб, чай;
  • молоко 250 гр.

Воскресенье:

  • молочная овсяная каша 240 гр, нежирный сыр 50 гр, морковный салат 80 гр, хлеб, чай;
  • апельсин;
  • фасолевый суп 240 гр, плов 160 гр, баклажаны, тушеные без масла 80 гр, хлеб, морс;
  • яблоко, чай без сахара;
  • каша тыквенная 220 гр, котлета говяжья 90 гр, овощной салат 110 гр, хлеб из отрубей, компот из сухофруктов без добавления сахара;
  • ряженка 200 гр.
   ↑

Популярные и очень вкусные рецепты блюд

   ↑

Вкусная овощная солянка

Популярные блюда при диабетеРецепт отличной солянки будет интересен как женщинам, так и мужчинам, так как очень прост в приготовлении.

Блюдо получается невероятно низкокалорийным, при этом очень вкусным. Солянка в нашем рецепте чисто овощная, и на базе данного рецепта можно приготовить множество разновидностей солянки, меняя лишь ингредиенты.

Для приготовления понадобится пол килограмма цветной капусты, по одной штуке лук, перец болгарский, морковь. Потребуется немного томат-пасты (1 столовая ложка) и 2/3 стакана молока. Соль и специи по вкусу. Все овощи измельчить, посолить, тушить до готовности на медленном огне.

За пять минут до готовности добавить томат-пасту, молоко, соль и специи.

   ↑

Каша гречневая с мясом

Рецепт очень сочной гречневой каши с мясом не оставит равнодушным никого. Для приготовления потребуется гречневая крупа 200 граммов, две небольших луковицы, нежирное мясо пол килограмма, 100 граммов сливочного масла. Соль и специи по вкусу.

Сначала нужно слегка обжарить мелко нарезанный лук, затем добавить к нему мясо, нарезанное кубиками. Тушить 10 минут. Затем всыпать вымытую, предварительно обжаренную на сухой сковороде, гречневую крупу, залить холодной водой таким образом, чтобы на один см вода покрывала гречку.

Довести до кипения, убавить огонь, тушить 20 минут.

Приятного аппетита!

Уникальные основы питания при диабете
5 (100%) 1 голосов


ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ


Это поможет: