Подпишись!

Диета при сахарном диабете 1 типа — меню, продукты

Диета при сахарном диабете 1 типа Диета при сахарном диабете 1 типа заключается в употреблении определенного соотношения белков, жиров и углеводов. Индикатор выбора того или иного продукта — гликемический индекс, лучше продукты «медленного» всасывания.


Лекарство для полного избавления от диабета до сих пор не найдено. Поэтому врачи рекомендуют следовать принципам сбалансированного рациона в питании или специальной диеты для поддержания хорошего самочувствия.

   ↑

Лечение с помощью диеты

Диета и сахарный диабет С помощью правильного питания можно не только поддерживать жизненные ресурсы собственного организма, но и снизить влияние инсулиносодержащих препаратов, а также зависимость от них.

Лечение диетой сахарного диабета 1 типа — это самый важный шаг после диагностирования заболевания. Необходимо составить рацион с врачом и проследить его внедрение в жизнь как обыкновенной привычки. Тогда пациент сможет чувствовать себя отлично, без всяких ограничений из-за болезни.

Сахарный диабет первого типа

   ↑

Особенности диеты и продуктов питания

Фрукты и овощи при сахарном диабете Учитывайте основные принципы такой диеты и следуйте им. Суточная норма высоко углеводных продуктов должна составлять около 2/3 всего меню на день.

Но при этом нужно выбирать медленные углеводы, которые усваиваются намного дольше, чем другие продукты питания.

К таким относятся бобовые, крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, грибы, некоторые виды овощей и фруктов. Белковой пищи рекомендуется потреблять примерно 20% в день. Жиров до 15%. Поскольку они не повышают уровень сахара и инсулина, можно употреблять их в соответствии с нормами для обычного здорового человека.

Современные диеты для людей с сахарным диабетом 1 типа практически не отличаются от правильного и сбалансированного рациона среднестатистического человека. Можно вести полноценную жизнь, без рисков осложнения диабета и заболеваний сердца.

Причины сахарного диабета

При грамотном подходе к этому, можно употреблять абсолютно все продукты, в небольшом количестве. Фактически, такое питание будет полезно даже обычным людям или худеющим. Таким образом, вы сможете вовремя насыщать организм энергией, но не перегружать его.

Рекомендуется делать 3–4 приёма пищи в день.

Перекусов стоит избегать. Это портит аппетит и сбивает жизненные ритмы. Для диабетиков должны быть точно расписаны приёмы пищи, физические нагрузки и сон. К тому же, режим дня способствует правильному обмену веществ в организме, улучшению самочувствия и укреплению здоровья.

   ↑

Важное о сахарном диабете на видео

   ↑

Разрешенные продукты питания

Полезные продукты при диабете

  • хлеб – цельнозерновой, с отрубями, ржаной;
  • мясо – говядина, кролик, постное мясо;
  • птица – курица, индейка;
  • рыба – треска, судак, щука, навага, сазан;
  • овощи – любые, только картофель и морковь не рекомендуется употреблять в большом количестве;
  • фрукты – арбузы, яблоки, груши, цитрусовые, персики;
  • молочные продукты – нежирные молоко, сметана, сливки, несолёные сыры;
  • ягоды – вишня, слива, смородина, малина, клюква;
  • каши и крупы – гречка, овсянка;
  • яйца – до одной штуки в день;
  • масло – все виды, но сливочное в ограниченном количестве;
  • напитки – кофе, чай, цикорий, томатные свежевыжатые соки, минеральная вода;
  • кондитерские изделия – продаются специально для диабетиков с заменителями сахара.
   ↑

Список запрещенных продуктов

Продукты питания при сахарном диабете

  • хлебобулочные изделия из сдобного теста;
  • манка, рис;
  • продукты с сахаром или медом в составе;
  • колбаса, копчености;
  • жирные бульоны и супы из них;
  • сладкие фрукты;
  • сухофрукты;
  • жирные молочные продукты;
  • консервация, полуфабрикаты;
  • острые специи, блюда;
  • острые соусы, майонез, кетчуп;
  • алкоголь.
   ↑

Блюда и их составляющие для людей с диабетом первого типа

Полезные блюда при диабетеИз творога:

  • творог с жирностью не более 5%;
  • творожная запеканка;
  • сырники.

Супы (рекомендуются не больше 2 х раз в неделю, использовать при приготовлении нежирные и вегетарианские бульоны, можно воду):

  • свекольник;
  • окрошка (колбасу заменяем куриной грудкой);
  • борщ (на постном мясо или вегетарианский вариант);
  • грибной;
  • уха;
  • с фрикадельками (говядина, постное мясо).

Каши из круп:

  • гречневая;
  • овсяная (выбираем ту, которая варится долго – от 10 минут);
  • пшённая;
  • ячневая;
  • перловая;
  • рисовая (из необработанного риса);
  • бобовая.

Мясо и рыба – любой способ приготовления, кроме жарки:

  • постное мясо;
  • морская рыба, речная;
  • рыбные консервы в собственном соку;
  • птица (только мясо, без шкурки).

Яйца:

  • омлет из белков;
  • яйцо варёное 1–2 штуки (не чаще 2 х раз в неделю).

Овощи – в любых рецептах и способах готовки, кроме жарения:

  • все виды капусты и салатов;
  • помидоры;
  • тыква;
  • баклажаны;
  • огурцы, кабачки;
  • лук;
  • зелень (петрушка, укроп).

Сладкие блюда:

  • желе;
  • компоты из несладких ягод;
  • запеченные яблоки и груши;
  • десерты для диабетиков.

Напитки:

  • чай, кофе, цикорий;
  • свежевыжатые соки – овощные или фруктовые;
  • отвар из шиповника.

Соусы:

  • грибной;
  • овощной;
   ↑

Несложные рецепты для диабетиков

   ↑

Салат из овощей

Каша с ягодами

  • помидор 2 штуки (помидор черри 5–6 штук);
  • огурец 2 штуки;
  • салат листовой или капуста;
  • любая зелень;
  • масло растительное или оливковое.

Все нарезаем, смешиваем, добавляем масло. Если есть отварная курица или индейка, можно добавить её.

   ↑

Бульон-основа для супов

  • вода 2 литра;
  • брокколи 2 кружки;
  • сельдерей 3 кружки;
  • кабачок маленький;
  • шпинат 2 кружки.

Все ингредиенты порезать, добавить в воду, после кипения довести до готовности ещё 20–30 минут на мелком огне, процедить через сито и оставить охлаждаться. Можно хранить в холодильнике до 3 х дней.

   ↑

Меню на неделю

Овощи при сахарном диабете Ранее при этом заболевании врачи назначали специальную диету №9, разработанную диетологами. Но сейчас меню диеты при сахарном диабете 1 типа составляют для каждого человека индивидуально.

Ниже представлено меню для диабетиков, помогающее улучшить состояние пациента и нормализовать обменные процессы. Энергетическая ценность составляет более 1300 ккал. Для среднестатистического человека это является нормой в суточном потреблении питательных веществ.

Если этого недостаточно, то можно немного увеличить количество продуктов или их калорийность. Естественно, можно менять виды каш, супов, салатов и питаться достаточно разнообразно, имея под рукой готовый шаблон.

День 1:

  • Первый приём пищи: любая каша 170 гр., хлеб с кусочком сыра 40 гр., чай (можно добавить небольшое количество сахарозаменителя).
  • Второй приём пищи: салат из овощей 100 гр., суп нежирный 250 гр., котлеты на пару 100 гр., тушёная капуста 200 гр., цельнозерновой хлеб.
  • Третий приём пищи: пятипроцентный творог 100 гр., отвар из ягод 200 гр., желе ягодное 100 гр.
  • Четвёртый приём пищи: салат из овощей 100 гр., варёное мясо 100 гр.

День 2:

  • Первый приём пищи: яичница из 1–2 белков, варёная телятина 100 гр., хлеб, помидор, чай или цикорий.
  • Второй приём пищи: салат из овощей 150 гр., грудка куриная 100 гр., тыквенная каша 150 гр.
  • Третий приём пищи: кефир 200 гр., цитрусовый фрукт.
  • Четвёртый приём пищи: тушёная капуста 200 гр., варёная рыба 100 гр.

День 3:

  • Первый приём пищи: голубцы 200 гр., хлеб, чай несладкий.
  • Второй приём пищи: салат из овощей и зелени 100 гр., макароны 100 гр., рыба или мясо варёное 100 гр.
  • Третий приём пищи: чай с кусочками фруктов 250 гр., апельсин.
  • Четвёртый приём пищи: запеканка с творогом 250 гр.

День 4:

  • Первый приём пищи: каша 200 гр., хлеб с сыром 70 гр., варёное яйцо, несладкий чай.
  • Второй приём пищи: рассольник 150 гр., тушёные кабачки 100 гр., хлеб, мясо тушёное 100 гр.
  • Третий приём пищи: чай несладкий, печенье (например, диабетическое) 15 гр.
  • Четвёртый приём пищи: рыба или курица варёная 150 гр., стручковая фасоль 200 гр., чай.

День 5:

  • Первый приём пищи: кефир 200 гр., низкопроцентный творог 150 гр.
  • Второй приём пищи: салат 150 гр., запечённый картофель 100 гр., компот из несладких ягод 200 гр.
  • Третий приём пищи: запечённая тыква 150 гр., несладкий морс или компот 200 гр.
  • Четвёртый приём пищи: котлеты на пару 100 гр., салат 200 гр.

День 6:

  • Первый приём пищи: сёмга 30 гр., варёное яйцо, чай несладкий.
  • Второй приём пищи: голубцы 150 гр., борщ 250 гр., ржаной хлеб.
  • Третий приём пищи: хлебцы 2 штуки, кефир 150 гр.
  • Четвёртый приём пищи: варёное филе курицы 100 гр., горох неконсервированный 100 гр., тушёные баклажаны 150 гр.

День 7:

  • Первый приём пищи: гречка 200 гр., кусочек варёного мяса 50 гр., чай.
  • Второй приём пищи: щи или уха 250 гр., котлета из курицы 50 гр., тушёные кабачки 100 гр., цельнозерновой хлеб.
  • Третий приём пищи: сливы 100 гр., творог 100 гр.
  • Четвёртый приём пищи: кефир 150 гр., печенье несладкое.

Таким образом, при соблюдении несложной диеты, можно оставаться жизнерадостным и полным энергии, даже при таком серьёзном заболевании, как диабет.

Многие люди успешно ведут подобный образ жизни и настолько привыкли к этому, что уже не замечают, как привычка правильно и сбалансировано питаться положительно влияет на них.

Диета при сахарном диабете 1 типа — меню, продукты
5 (100%) 5 голосов


ПОДЕЛИСЬ И РАССКАЖИ ДРУЗЬЯМ


Это поможет:

загрузка...